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MENTOR – Chef Coco Reinarhz #2 : un entrepreneur doit être rigoureux


Coco Reinarhz, originaire de la République Démocrate du Congo et du Burundi est le chef du restaurant Epicure à Johannesbourg.

Formé à l’Ecole Hôtelière de Namur en Belgique il est contraint de rentré à Kinshasa au décès de sa mère pour reprendre le restaurant familiale.

Plus tard c’est en Côte d’Ivoire où il déposera ses bagages pour prendre la direction du restaurant de l’hôtel Le Marly.

Puis de retour en Belgique où il deviendra le chef de cuisine du restaurant du Château de Sombreffe, il recevra le prestigieux prix Trois Fourchettes du Guide Michelin.

Aujourd’hui le Chef Coco est installé en Afrique du Sud où il a lancé le restaurant Epicure et partage à travers sa cuisine inventive sa passion de l’Afrique.

Dans cette vidéo le Chef Coco nous livre une qualité que devrait avoir tout entrepreneur qui souhaite se lancer : la rigueur.

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